Sicīlijas pesto ir vienlīdzīga alternatīva klasiskajam Dženovas pesto. Krāsas un garšas notis aizved mūs atpakaļ uz Itālijas dienvidiem: tas viss, pateicoties tomātiem, kas ir receptes galvenie varoņi kopā ar valriekstiem un rikotas sieru, kas padara to vēl vairāk iesaistošu un krēmīgu. Sarkanais pesto viegli izmantojams pastas garšas bagātināšanai, kā arī brusketes un crostini.